Компания "Coffee Rhino"
В Specialty кофейню Rhino Coffee ищем шеф-бариста на постоянную работу.
Что мы ждём от вас:
- Контроль качества напитков и сервисных процессов.
- Разработка и внедрение сезонных меню и авторских напитков.
- Поддержание базы технологических карт (умение их составлять).
- Организация и проведение регулярных каппингов, дегустаций и встреч для сотрудников
- Обучение новых сотрудников, проведение внутренних тренингов по кофе и сервису.
- Приготовление собственных заготовок: кордиалы, сиропы, соусы.
- Контроль качества ингредиентов и взаимодействие с поставщиками.
- Мониторинг себестоимости напитков, работа с food cost и wastage.
- Ведение учёта расходных материалов и составление заявок.
- Проведение ежемесячного технического обслуживания оборудования.
- Формирование и поддержание командного духа, наставничество, развитие бариста.
Требования к опыту и навыкам:
- Опыт работы на аналогичной позиции шеф-бариста или бариста не менее 2 лет.
- Организаторские способности и умение выстраивать рабочие процессы.
- Умение мотивировать команду и развивать потенциал сотрудников.
- Базовые навыки финансового учёта по кофейному бару — понимание себестоимости, маржинальности, контроля потерь.
- Портфолио с реализованными авторскими напитками приветствуется.
Условия:
- График 5/2 с 8:00 до 18:00
- Почасовая оплата: 12 лари/час (обсуждаем на собеседовании)
- Полис медицинского страхования
- Корпоративная скидка на всю продукцию
- Обеды
- Оформление по ТК Грузии
- Оплачиваемый отпуск и больничный